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焖酿苦瓜的做法和食材用料及健康功效

来源:惠桐资讯网
  
健康功效

苦瓜:明目、暖肝、清热五花肉:补肾、滋阴、益气鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料苦瓜2相克食物五花肉300g鸡蛋1个相克食物油1汤匙 盐适量淀粉适量 生抽2汤匙 葱花适量 水半碗焖酿苦瓜的做法
  • 1.把苦瓜切成2一3cm宽的圈,去籽。若怕苦,可焯下水或盐腌几分钟。

  • 2.把五花肉切皮后,洗净沥水剁碎。

  • 3.把肉碎、鸡蛋、盐、淀粉放在一起。

  • 4.按一个方向搅拌匀。

  • 5.把拌好的肉塞进苦瓜圈,两面抹平。

  • 6.锅烧开后放油,把酿苦瓜放进去,两面煎成金黄色。

  • 7.放些水进去,小火焖5分钟。

  • 8.放生抽入锅,再焖5分钟左右。

  • 9.出锅上桌。

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